Resep ayam suwir bumbu lengkuas
Bahan :
- 3 sdm minyak goreng
- 4 buah cabai merah, haluskan
- 1 sdm ketumbar, sangria
- 2 batang serai, ambil putihnya, iris halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 500 gram daging ayam, goreng, suwir-suwir
- 60 gram kecombrang, iris halus
- 2 buah tomat, potong dadu
- 100 grram leunca
- 2 sdm daun ketumbar cincang
- 2 sdm air jeruk lemon
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Tumis cabai merah, ketumbar, serai, lengkuas, daun jeruk, dan garam hingga harum. Tambahkan daging ayam, aduk rata.
- Masukkan kecombrang, tomat, leunca, dan daun ketumbar. Masak hingga semua bahan matang. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan air jeruk lemon
