Bakwan jagung atau disebut juga perkedel jagung memang nikmat disantap sebagai camilan atau lauk pendamping.
Cara membuat bakwan jagung tidaklah sulit, bahannya juga ekonomis jadi cocok untuk santapan akhir bulan.
Bakwan Jagung
Namun demikian, ada cara untuk membuat bakwan jagung renyah atau tidak alot saat digigit.
Resep Bakwan Jagung
Bahan:
250 jagung segar, sisir
100 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
100 ml santan encer
1 buah cabai merah buang isi, iris tipis
1 sendok makan (sdm) daun seledri, iris
1 sdm gula pasir
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
2 sdm bawang merah iris
1 sdm bawang putih iris
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Cara membuat bakwan jagung:
1. Campur jagung sisir, tepung terigu, telur ayam, santan, cabai, daun seledri, gula pasir, dan bumbu halus aduk rata.
2. Panaskan wajan beri minyak goreng untuk menggoreng bakwan jagungnya. Nyalakan api sedang dan jangan terlalu besar. Setelah minyak panas tuangi adonan bakwan jagung. Diamkan sampai adonan setengah kering jika sudah baru balik.
3. Diamkan kembali hingga permukaan bakwan berwarna kuning kecoklatan jika sudah matang angkat.
Tips agar bakwan jagung renyah, pastikan saat menggoreng adonan bakwan jagung terendam seluruhnya dalam minyak. Namun minyak tak boleh terlalu banyak.
Based on 1 Review(s)