Resep Sup Tomat Bola Daging

SUP TOMAT BOLA-BOLA DAGING
Bola-bola daging :
– 200 g daging cincang
– 1 butir telur
– 1 sdm tepung terigu
– 1.500 ml air
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
Bahan :
– 1 sdm margarin
– 1 buah bawang bombai, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm tepung terigu
– ¼ sdt pala bubuk
– 500 g tomat, rebus, haluskan
– 100 g pasta tomat
– 1 sdm seledri cincang
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Gula pasir secukupnya
Cara membuat :
1. Bola – bola daging : Campur daging, telur, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Ambil 1 sdt adonan, bentuk bola-bola. Masukkan ke dalam air mendidih, rebus hingga mengapung dan matang. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu rebusan bola daging, masak hingga mendidih.
3. Masukkan pala, garam, merica, dan gula pasir. Tambahkan tomat halus dan pasta tomat, aduk rata.
4. Masukkan bola-bola daging, masak hingga matang. Angkat, sajikan dengan taburan daun seledri.
Tips :
Daging giling dapat diganti dengan ayam giling