Resep Tahu Bumbu

TAHU BUMBU
Bahan :
– 3 buah lontong, iris
– 300 g tahu, potong pesegi Panjang, goreng setengah matang
– 100 g tauge, rendam air panas, tiriskan
– 2 sdm bawang merah goreng
Bumbu kacang :
– 150 ml minyak goreng
– 200 g kacang tanah
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit, iris
– 3 buah cabai merah besar, potong-potong
– 4 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– ½ sdt gula pasir
– 300 ml air matang
Cara membuat :
1. Bumbu Kacang : Goreng kacang setengah matang. Masukkan bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Tumbuk kasar, tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata. Encerkan dengan air matang, aduk rata
2. Atur irisan lontong diatas piring saji, tambahkan potongan tahu dan tauge. Siram dengan kuah kacang dan taburi bawang merah goreng. Sajikan.