7 Resep Menu Masakan untuk Makan Siang

Saat jam makan siang terkadang sebagian ibu rumah tangga bingung untuk membuat menu masakan apa yang cocok disajikan di meja makan.

Apalagi jika sudah akhir bulan, kantong kian menipis membuat para ibu-ibu mencari menu masakan yang sederhana dan ekonomis untuk dibuat sendiri.

Selain disajikan dimeja makan, masakan ini juga mudah untuk dibawa sebagai menu makan siang untuk di kantor.

Dari berbagai sumber yang dirangkum oleh sripoku.com, berikut menu-menu masakan yang direkomendasikan untuk dibuat sendiri

1. Tempe Brokoli Lada Hitam

Sesekali masakan tanpa bahan hewani seperti Tempe Brokoli Lada Hitam ini juga tak kalah menarik untuk dicoba.

Semua bahan-bahannya mudah didapat dan juga banyak mengandung sayuran.

Bahan Utama

• 1 papan tempe, potong dan goreng brokoli, rendam dengan air hangat dan garam lalu potong per kuntum
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, iris paprika merah atau hijau
• ½ sdt lada hitam butiran, memarkan
• air
• tepung maizena, larutkan mentega

Saus

• 3 sdm Bango Kecap Manis
• 1 sdt madu
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdt lada hitam bubuk
• ½ sdt Royco Kaldu Ayam

Bahan Pelengkap : Wijen

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Tambahkan tempe dan sausnya.
2. Tambahkan air, paprika, dan lada hitam yg dimemarkan. Aduk rata. Terakhir masukkan larutan maizena lalu brokoli. Masak sebentar dan angkat.
3. Sajikan dengan nasi hangat dan taburan wijen.

2. Nasi Goreng Ayam Cabe Hijau

Nasi goreng selalu jadi pilihan yang tak pernah salah.

Disamping praktis, nasi goreng juga tidak akan mengalami perubahan warna, tekstur, atau rasa yang biasanya terjadi pada beberapa jenis makanan jika tidak langsung disantap.

Bahan utama yang dibutuhkan hanyalah nasi putih, daging ayam, dan Royco Bumbu Siap Pakai Nasi Goreng Cabe Hijau.

Bahan Utama

• Nasi putih 600 gr (2 piring)
• Sawi hijau, potong 2 cm 50 gr
• Daun jeruk 2 lembar
• Royco ayam 1 bungkus
• Blue Band 1 sdm
• Teri Medan, Goreng. Untuk taburan 50 gr
• Cabe hijau keriting 60 gr
• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 2 siung
• Gula pasir 1/2 sdt
• Garam 1/2 sdt

Langkah Penyajian

1. Uleg cabai hijau, bawang merah, bawang putih, gula, dan garam hingga halus.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan Blue Band hingga matang. Tambahkan sawi. Masak hingga layu.
3. Masukkan nasi, aduk rata. Kemudian masukkan Royco Ayam, dan aduk rata.
4. Angkat, taburi dengan teri yang sudah digoreng kering. Sajikan hangat.

3. Nasi Bakar Ayam

Menu komplit ini wajib jadi pertimbangan bagi yang menyukai cita rasa nasi yang berbumbu medok.

Substitusi nasi merah dengan nasi cokelat atau nasi putih, sesuai dengan selera. Pastikan bumbu meresap sempurna ke dalam nasi agar makan siangmu semakin menyenangkan.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi bakar isi ayam peda kemangi pedas spesial

Bahan Utama

Nasi Bakar Isi Ayam Peda 500 gram nasi putih 200 gram daging ayam 150 ml santan 1 ikan asin peda 3 ikat daun kemangi Bahan Bumbu Nasi Bakar Isi Ayam Peda 2 buah Cabe Merah Besar 3 buah Cabe Hijau 10 Cabe Rawit Merah 3 batang serai 3 lembar daun Salam 5 lembar daun Jeruk 7 butir Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 1 sdt Ketumbar Bubuk 1 sdt Garam 1 sdt Gula Pasir 1 sdt Merica (Lada) Bubuk 2 sdm Minyak Goreng Daun pisang secukupnya

4. Capcay Goreng

Bahan

• 1 buah Dada ayam, suwir-suwir
• 5 buah Bakso ikan , belah dua
• 200 gram Udang,bersihkan & kupas
• 5 lembar Daun kol,potong-potong
• 5 helai Sawi caisim,potong-potong
• 2 buah jagung muda
• 2 batang wortel,iris tipis
• 3 buah jagung muda, potong memanjang
• Brokoli secukupnya,potong-potong kecil
• 2 buah Tomat,iris
• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay,iris sesuai selera
• Bumbu lainnya seperti garam, lada, gula dan saus tiram secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan irisan wortel dan daging ayam serta udang.

Tambahkan segelas air dan biarkan hingga wortel, ayam dan udang masak.
Setelah masak, masukkan sayuran lainnya seperti daun kol, caisim, brokoli, tomat, dan jagung muda.
Masukkan garam, gulam, lada dan saus tiram secukupnya. Tumis hingga semua sayuran masak kemudian angkat.

5. Udang Goreng Telur Asin

Jika kamu suka lauk yang digoreng dan ingin mencicipi sesuatu yang berbeda, kamu bisa coba resep udang telur asin yang satu ini.

Bahan:

300 gram Udang kupas, kupas
½ Jeruk lemon diperas
1 sdt Garam
2 sdm Terigu
1 siung Bawang Putih
1 sdm Minyak wijen
Daun Bawang Secukupnya
100 ml Air kaldu
1 butir Telur ayam
1 sdm Margarine

Cara Membuat:

Lumuri udang dengan airlemon, garam. Biarkan selama kurang lebih 15 menit.

Taburi udang dengan tepung terigu dan goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Campurkan merah telur asin dengan telur ayam dan air kaldu serta tambahkan minyak wijen, daun bawang.

Panaskan margarine. tumis bawang putih hingga harum.

Setelah harum masukan udang yang telah digoreng, siram dengan campuran telur, aduk cepat hingga kering. Angkat dan sajikan selagi hangat.

6. Ikan Kuah Kuning

Dengan memanfaatkan jenis-jenis ikan yang berlimpah di pasaran, kita memiliki pilihan banyak dalam menyajikan ikan kuah kuning.

Supaya lebih lengkap, sajikan ikan kuah kuning dengan nasi putih dan aneka sayuran yang direbus seperti wortel dan buncis jika tak ingin repot menumis sayuran.

BAHAN

• 500 gr ikan Tongkol
• Daun kemangi Secukupnya
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• Cabai rawit hijau buang tangkainya
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 700 ml air
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 3 buah kemiri yang telah disangrai
• 2 cm jahe
• 2cm kunyit
• Air

Cara Membuat : Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, dan saun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
Tambahkan air, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan, gula garam dan cabai rawit. Masak kembali hingga ikan matang. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi dan jeruk nipis. Aduk rata. Siap dihidangkan.

7. Omelette Sayuran

Hidangan dari telur pastinya bisa jadi pilihan yang mudah dan sederhana untuk menjadi lauk sehari-hari. Tak perlu repot mempersiapkan ini itu karena kamu bisa dengan mudah membuat pmelette enak dengan cara yang praktis dan bahan yang mudah.

Bahan

• 3 butir telur
• 1 buah wortel serut
• 1 buah daun bawang iris tipis-tipis
• 1 lembar daun kol iris tips
• 1 sdt lada bubuk
• 10 ml susu cair
• 1 sdt kaldu bubuk
• Margarine secukupnya

Cara Membuat: Pecahkan telur dan tambahkan semua bahan kedalamnya. Aduk adonan hingga rata. Panaskan margarine dan masukkan adonan kedalam wajan. Masak hingga omelet matang, balik dan biarkan matang dikedua sisi. Angkat dan sajikan saat hangat.