Tag Archives: resep

Resep Kue Putri Salju

Semakin mendekati Idul Fitri begini semakin banyak ibu-ibu yang mulai mempersiapkan kue lebaran. Kue-kue kering klasik pun mendadak dilirik lagi. Mulai dari nastar, kastengel, sampai kue putri salju. Sebelumnya AmeliaCatering.net sudah membagikan resep kue nastar keju enak lembut dan kue kastengel. Sekarang waktunya kita belajar cara membuat kue putri salju yang istimewa. Continue reading Resep Kue Putri Salju

5 Menu Sahur Cepat dan Praktis dalam 30 Menit

Ingin buat menu sahur yang mudah dan praktis selama puasa ramadhan?

Ibadah puasa di bulan Ramadhan adalah suatu kegiatan wajib bagi individu beragama Islam.

Puasa Ramadhan adalah kegiatan yang dimulai dengan makan dan atau minum sebelum shubuh lalu tidak makan dan minum setelah shubuh hingga menjelang maghrib kemudian diwajibkan untuk makan dan atau minum pada saat adzan maghrib dikumandangkan (baca:berbuka). Continue reading 5 Menu Sahur Cepat dan Praktis dalam 30 Menit

Resep Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning Enak

Resep Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning Enak | Amelia Catering dotnet
Resep Pesmol Ikan Kembung Bumbu Kuning Enak

Resep Pesmol Ikan Kembung. Bagi Anda yang ingin membuat pesmol ikan kembung, hal yang harus diperhatikan adalah pada saat memilih ikan kembung yang akan digunakan untuk membuat masakan ini. Pastikan Anda membeli ikan kembung yang masih segar dan baru agar setelah matang pesmol akan terasa lebih enak dan gurih. Adapun bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat resep pesmol ikan kembung adalah sebagai berikut.

Hal pertama yang Anda lakukan adalah menyiapkan baskom sebagai wadah lalu masukkan ikan kembung dan campur dengan garam dan perasan jeruk nipis. Biarkan hingga 15 menit.

Bahan utama Resep Pesmol Ikan Kembung:

  • 5 ekor ikan kembung, bersihkan bagian insang dan perutnya
  • 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
  • 1 sendok makan garam
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas, bersihkan dan memarkan
  • 4 batang serai atau sereh, cuci bersih dan ambil bagian putihnya saja lalu memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 15 buah cabe rawit merah utuh
  • 1 buah cabe merah besar, iris menyerong
  • 8 butir bawang merah utuh yang berukuran kecil
  • 1/2 sendok makan merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 500 mililiter air (2 gelas)
  • 1 batang daun bawang iris miring
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1/2 bungkus bumbu penyedap rasa
  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit, bersihkan lalu bakar dengan api hingga wangi dan mengelupas

Cara membuat ikan pesmol:

  • Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Ambil dan goreng ikan kembung hingga bagian luarnya mengering. Angkat kemudian sisihkan.
  • Panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu halus, lengkuas, daun serai, daun jeruk, daun salam, cabe rawit merah, cabe merah serta bawang merah utuh. Goreng hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Tuang air perlahan-lahan lalu aduk-aduk hingga mendidih.
  • Masukkan penyedap rasa, gula pasir dan merica bubuk kemudian aduk hingga kuah terlihat mengental kemudian campurkan daun bawang.
  • Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng lalu biarkan kurang lebih 10-15 menit hingga bumbu meresap.
  • Sajikan.

Demikianlah resep ikan kembung pesmol yang bisa Anda coba disaat waktu luang.

Resep Daging Sapi Balado Pedas Enak

Resep Daging Sapi Balado Pedas Enak

Resep Daging Balado Pedas Enak | AmeliaCatering dot Net
Resep Daging Balado Pedas Enak

Resep daging sapi balado pedas enak – Masakan olahan daging di Indonesia memang terkesan itu-itu saja, seperti semur, rendang, sate, dan lain-lain. Namun, terpikirkanlah oleh Anda jika olahan daging dimasak dengan sambal balado yang merah nan pedas? Pasti belom, kan? Resep daging sapi balado pedas enak ini pedasnya memang membuat nafsu makan di keluarga Anda menjadi bertambah dan tidak akan merasa bosan jika ingin disantap setiap hari. Seperti apa sih resepnya? Mari kita simak masakan khas Padang berikut.

Resep daging sapi balado pedas enak

Bahan Utama:

  • 500 gram daging sapi potong tipis-tipis.
  • 10 buah cabe merah keriting.
  • 1 batang serai iris tipis.
  • 8 siung bawang merah.
  • 1 buah tomat merah, iris dadu.
  • 4 buah bawang putih.
  • 1 ruas jahe.
  • Garam dan gula secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis.

Cara membuat daging sapi balado spesial enak dan mudah

  1. Tumbuk kasar cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih.
  2. Kemudian, siapkan air untuk merebus daging. Tunggu sampai daging empuk. Sisihkan.
  3. Selanjutnya, siapkan minyak goreng penggorengan, tunggu hingga panas. Setelah itu, masukkan bumbu halus tadi, tumis hingga harum dan berubah warna.
  4. Masukkan daging, campur semua bumbu dan daging hingga meresap. Jika kering, boleh ditambahkan air sedikit. Masukkan garam dan gula untuk menambah rasa.
  5. Jika sudah matang, siapkan piring saji. Hidangkan.

 

Rasa pedas bisa disesuaikan dengan selera Anda masing-masing dan keluarga atau baca resep daging sapi balado pedas. Irisan daging tipis memang begitu supaya daging lebih cepat meresap bumbu-bumbunya. Resep Daging Sapi Balado di atas semoga menjadi inspirasi dalam mengolah daging.

Resep Ikan Bakar Kecap

Resep Ikan Bakar Kecap Beserta Cara Membuat Bumbu dan Tips Cara Membakarnya.

Negara kita memang mempunyai kekayaan ayam yang melimpah. Mulai dari yang ada di perut bumi sampai kekayaan yang ada diatas bumi, seperti pertanian, perkebunan dan yang lainnya bisa kita nikmati bersama.

Selain itu Indonesia juga mempunyai kekayaan di perairan sungai dan laut yang membuat iri bangsa lain. Nah, untuk mensyukuri semua itu, kali ini kita akan membuat resep masakan ikan yang sederhana, tetapi rasanya enak dan lezat, yaitu resep ikan bakar bakar dengan bumbu kecap. Selain rasanya enak dan lezat, resep masakan ikan bakar ini juga banyak mengandung protein dan zat gizi yang banyak yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.



Teman teman tidak perlu khawatir, bumbu ikan bakar kecap ini lebih sederhana kok daripada resep ikan bakar bumbu kuning, ikan bakar cianjur atau yang lainnya. Selain itu cara membuat masakan ikan bakar bumbu kecap dan cara bakar nya juga lebih praktis sehingga cocok sekali untuk menu masakan di acara tahun baru nanti atau saat kumpul kumpul bersama teman teman atau keluarga yang lain.

resep-ikan-bakar-kecap
Resep Ikan Bakar Kecap

Selain cara bakar ikan dengan bumbu kecap ini cukup mudah dan gampang dilakukan, kandungan gizi nya juga cukup banyak lho. Bukan hanya untuk kebutuhan anak anak saja, kandungan gizi, vitamin dan zat penting lainnya dalam resep ikan bakar kecap ini juga baik buat orang dewasa ataupun manula.

Selain protein hewaninya cukup tinggi, ikan juga banyak mengandung asam amino yang sangat diperlukan untuk kesehatan kita. Selain itu, di masakan ikan bakar dengan bumbu kecap ini juga banyak mengandung vitamin B dan zat mineral lainnya, seperti magnesium, zat besi, selenium dan zat zat penting lainnya.

Untuk itu, tidak ada salahnya bukan kita membuat ikan bakar ini untuk menu masakan sehari hari atau saat pergantian tahun nanti.

Tidak seperti ikan dengan bumbu rujak, asam manis, tiram ataupun lainnya, resep ikan bakar bumbu kecap ini sangat sederhana sekali bahan bahan yang dibutuhkannya. Hanya beberapa bumbu dasar yang dibutuhkan untuk bisa membuat masakan ikan bakar yang enak dan lezat untuk santapan bersama teman teman ataupun keluarga di rumah.

Tentu saja, selain bumbu kecap yang digunakan, cara bakar dan masak ikannya juga harus diperhatikan. Tips supaya rasanya lezat sampai di dalam dagingnya, sebelum dibakar, ikan harus dibumbui terlebih dahulu dan diamkan selama beberapa jam supaya meresap. Selain itu cara bakar ikannya juga harus diperhatikan.

Selama proses pembakaran, ikan harus dibolak balik sambil diolesi bumbu lagi supaya lebih maknyus. Untuk selengkapnya, silahkan melihat bahan bahan dan cara membuat resep ikan bakar kecap dibawah ini.

Bahan dan Bumbu Ikan Bakar Bumbu Kecap

  • Bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 ekor. Bisa menggunakan ikan bawal, ikan gurame, kakap atau jenis lainnya. Cuci bersih ikan dan buang kotoran dan sisiknya kalau masih ada kemudian iris iris atau kerat kerat ikannya supaya bumbunya nanti mudah meresap. Buat ikan laut bisa diberi sedikit perasan air jeruk untuk membantu menghilangkan bau amisnya.
  • Kecap manis kental kualiats bagus kurang lebih sebanyak 4 sendok makan saja. Bisa ditambahkan sedikit kalau suka (bahan olesan).
  • Gula merah yang sudah disisir halus untuk memperkuat aromanya kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja (bahan olesan).
  • Minyak goreng yang baru sedikit saja atau kurang lebih 2 sendok kecil untuk bahan campuran olesannya (bahan olesan).
  • Bisa ditambahkan juga sedikit air asam jawa dan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis khas ikan. Kalau tidak ada juga bisa dihilangkan dan tetap gurih dan lezat rasanya (bahan olesan).
  • Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja untuk campuran bahan olesannya (bahan olesan).
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 10 siung. Kupas kulit luarnya lalu potong potong supaya mudah saat akan dihaluskan nanti (bumbu halus).
  • Ketumbar kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja untuk bahan campuran bumbu ikan bakarnya (bumbu halus).
  • Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 4 cm saja. Kupas kulit luar jahenya lalu potong potong supaya nanti mudah saat akan dihaluskan (bumbu halus).
  • Kunyit yang sudah dikupas kulit luarnya kurang lebih sebanyak 4 cm saja untuk campuran bumbu halusnya (bumbu halus).
  • Garam dapur beryodium seckupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja (bumbu halus).

 

Cara Mudah Membuat Resep Ikan Bakar Kecap Yang Praktis dan Cepat

  1. Setelah ikan dibersihkan dan dikerat kerat bagian luarnya, sekarang kita akan menghaluskan dan menguleg bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit dan beri 2 sendok kecil garam dapur sampai benar benar halus.
  2. Ambil dan lumurkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas daging ikannya sampai benar benar merata ke seluruh badan ikannya.
  3. Biarkan bumbu meresap sampai ke dalam dagingnya kurang lebih selama 3 jam – 3.5 jam saja. Sebaiknya diletakkan di dalam kulkas supaya kesegaran ikannya terjaga. Kalau mau cepat, bisa diungkep sebentar selama kurang lebih 3-4 menit saja.
  4. Sambil menunggu bumbunya meresap, ambil satu wadah ukuran sedang dan masukkan sisa bahannya, seperti kecap manis, minyak, garam dapur, gula merah dan beri sedikit air jeruk dan air asam.
  5. Aduk aduk semua bahan tersebut sampai benar benar tercampur rata untuk bahan olesannya.
  6. Siapkan tempat bakaran ikan. Olesi ikan dengan bumbu olesan diatas sampai benar benar rata lalu bakar dari satu sisi ke sisi yang lain.
  7. Jangan lupa sesekali diberi olesan bumbu lagi dan dibolak balik supaya tingkat kematangannya merata dan tidak gosong.
  8. Setelah tingkat kematanganya merata angkat dan letakkan di piring sajian.

 

Buat teman teman yang hobi makan pedas, resep ikan bakar diatas juga cocok sekali kalau dipadukan dengan sambal ikan bakar kecapnya. Berikut bahan dan cara membuatnya :

  1. Buah cabai rawit merah dan hijau secukupnya sesuai selera. Cuci bersih lalu iris iris kecil.
  2. Kecap manis secukupnya atau bisa juga memakai kecap manis pedas kalau suka.
  3. Air jeruk nipis secukupnya sebagai bahan tambahannya.
  4. Bawang merah secukupnya yang sudah dicincang halus untuk campurannya.
  5. Bawang putih secukupnya yang sudah dicincang halus.
  6. Beberapa buah potongan dan irisan tomat segar.
  7. Cara membuatnya tinggal mencampurkan semua bahan diatas dan diaduk aduk supaya tercampur rata semua bahannya.

Selesai sudah cara membuat ikan bakar dengan bumbu kecap beserta sambal nya diatas. Cukup sederhana bukan. Bahkan resep ikan bakar kecap ini membutuhkan waktu yang jauh lebih singkat dibandingkan dengan resep ayam bakar bumbu kecap yang bisa dibaca disini.

Selain disantap bersama sepiring nasi putih dan sambal, untuk menambah selera makan bisa ditambah juga dengan lalapan sayur segar seperti ketimun, selada, lettuce, kemangi dan yang lainnya.

Selamat Mencoba